COMPOSICIóN FITOQUíMICA DE EXTRACTOS DE Salvia hispánica L. Y SU EFECTO DE SACIEDAD

 

R. Velasco-Bucheli, J.H. Gil, C.M. García, D.L. Durango

 

 

Se evaluó la reutilización e influencia de tres soportes (alginato de calcio, quitosano, y espuma de poliuretano) en la biotransformación de alcohol cinamílico por esporas y células completas del hongo nativo colombiano Colletotrichum acutatum. Se detectaron por CG-EM los productos metabólicos cinamaldehído, 3-fenilpropanal, 3-fenil-1-propanol, 1-fenil-1,3-propanodiol, 3-hidroxi-1-fenil-1-propanona, ácido hidrocinámico, 2-feniletanol, 1-fenil-1,2-etanodiol, acetato de cinamilo, ácido cinámico y acetato de 3-fenilpropanol. La concentración de estos productos fue claramente dependiente del soporte. Así, los bioprocesos con esporas o células completas inmovilizadas en la espuma de poliuretano fueron más eficientes para obtener 1-fenil-1,3-propanodiol, y permitieron su reutilización al menos 3 o 4 veces sin pérdida significativa de la actividad. Sin embargo, bajo las mismas condiciones, alginato y quitosano no fueron soportes adecuados para este propósito, y en su lugar, 3-fenil-1-propanol y ácido cinámico fueron los compuestos metabólicos mayoritarios. Por lo tanto, la biotransformación de alcohol cinamílico usando células de C. acutatum inmovilizadas en espuma de poliuretano puede ofrecer potencialmente una vía simple y eficiente para obtener 1-fenil-1,3-propanodiol.